又来问问题了

那个蛋糕的模子，还有花嘴在那里买阿？

还有 低筋面粉是哪一种阿？

色拉油是那个阿？？我都分不清楚~~~


谢谢啦

色拉油就是GRONOLA OIL
其他的都是在BUILK BARN买的
星期3学生9折
低筋面粉是ROBINS的一种烤东西用的

BUILK BARN  这个地方在那阿大叔？

蛋糕模子哪里都有卖的亚
花嘴就是大叔[s:119]那个地方吧

低筋粉 么。。。你去买的时候是 cake&pasta flour....超市就有

CHINITA那帖子里说了
在SARGENT上那WALMART旁边

除此之外，楼主还需要模子，量杯，量勺，搅拌器，和一大堆看似小来小去，不能没有的东西。比方说香草香精，Cream Of Tarta， 泡打粉，Baking Soda， 等等。

baking soda使用来干什么的阿？

baking soda 是让蛋糕发起来的，cream of tartar 其实可以用白醋代替，一样可以固定蛋白。

楼主需要的东西在bulk barn都有，你到 foody goody 以后就能看到马路对面的CIBC了， cibc的旁边就是，黄色的招牌，里面蛋糕需要的东西都有。

低筋面粉就是cake flour， 不过我用的是中筋也能做，all purpose flour。

蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』，化學名為『碳酸氫鈉』，英文名 Baking Soda，簡稱B.S，也是西點膨大劑的一種。它是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳Co2，在酸性液體中（如果汁）反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。

蘇打粉在作用後會殘留重碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。蘇打粉與油脂直接混合時，也會產生皂化，強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質，使用時需留意。

蘇打粉也經常被用來做為中和劑，例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性，大量使用時會使西點帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性，同時，蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果，使它看起來更黑亮。

西點中加入過量的蘇打粉，除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果，食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵狀。

蘇打粉與泡打粉雖然同時西點常用的化學膨大劑，但因膨漲力及酸鹼度不同，最好不要相互任意替換的。