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央视《味道》:接下来就是见证出神入化刀工的时刻(动图)

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炒作,可不是互联网时代的专利。

文学家袁枚,堪称清代商业炒作第一高手,曾写了一本《随园食单》,极力渲染自家私园美食精妙,引得客人慕名而来。

其中,有这么一道经典菜――王太守八宝豆腐。



最近,央视《味道》节目就请来了有“京城豆腐白”之称的白常继老师,给大家介绍了一下这道菜的制作工艺。



说起这道菜的制作,那是相当讲究。

首先,要准备好“八宝”这8种辅料。



其次,选豆腐也很讲究。

一定要用更嫩的南豆腐。



另外,老边全不要,就要中间最嫩的部分。

女主持人此时一脸期待,问:接下来是不是就该展现您精湛刀工的时候了。



白老师信心满满,斗志昂扬:不错,看我给大家上演啊!



话音未落,只听bia叽一声,精湛的刀工已得到完美体现。





这刀工,简直是出神入化,令人叹为观止。(此句是反讽)







白老师的内心:惊不惊喜?意不意外?



此时,特别希望节目组能给主持人一个表情,特写那种。





很多网友纷纷表示,这样的刀工我也有!



女主持人简直不敢相信自己的眼睛:就这样碾碎了?



答:是的。

之后,白老师还奉上了这道菜的完整食谱。



豆腐泥准备好之后,再加上各种调味料,入锅翻炒。



最后加入已经焯好的八宝料,一起翻炒。



一道王太守八宝豆腐就出锅了。



吃货的口水又快收不住了。

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