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[原创美食] 牛大骨怎么做好吃?那就来西贝莜面村吧

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曼省好人

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发表于 2019-5-8 04:55:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
  春天到了,万物生长,也是我们长身体和补身体的好时候,而补身体、长力气最好的方式就是多吃肉,尤其是吃牛肉。

  但是在饲料喂养泛滥的今天,如何选择一份天然健康而又营养美味的牛肉呢?去西贝莜面村啊!

  

  面对着挑剔又专业的吃货大拿们,西贝莜面馆为大家精挑细选了一份真正的肉食大餐——蒙古牛大骨。别看名字很普通,其营养价值可不是一般的肉食可以比拟的。

  西贝莜面村的牛大骨中含有丰富的骨胶原、氨基酸等多种营养物质,可谓是滋补养生之佳品。牛骨外连着的肉叫贴骨肉,这是牛一身肉里最为精华的地方,早有“贴骨肉最香,深巷酒最浓”的说法,还有劲道的牛筋和脆脆的脆骨,处处都透着一股子馋人的劲。

  为了把蒙古牛大骨做到极致,西贝莜面村一直坚持从原材料做起,精选成长周期为28个月的西门塔尔、夏洛莱等牛种,建立专门的蒙古牛大骨的供应基地,保证原材料取材满足无饲料喂养、纯天然放养等要求。

  新鲜的牛大骨送入西贝莜面村的各店厨房后,大厨们再采用传统的炖肉方式,仅添加西贝莜面村精心配制的几味简单调料,用小火慢炖三小时,使牛大骨熟烂进味。

  这时候汤底醇厚飘香,贴骨肉薄薄地贴在骨头上,肉质软嫩滑爽,一下就能撕下一大块,而且牛筋、脆骨和肉很容易分开,一口就能咬下来,满口留香,还非常有嚼劲。

  因为没有过多的调料,我们把肉放入嘴里慢慢地咀嚼,可以品尝到肉本身的纯正香味,你会发现这才是食物最真正的味道。

  当吃完肉后,不要急着把骨头扔掉,里面的骨髓可是好东西,或用小勺或用吸管食用,新鲜丝滑而不腻,这可是壮骨补钙的佳品。

  记住,在西贝吃蒙古牛大骨就只需要三步:第一现场自由选肉,9个部位任您选;第二大厨现煮,牛大骨现切现煮;第三坐等吃肉。我们会用最快的速度为您送肉上桌,然后你就可以就带上手套,拿起热腾腾、香喷喷的牛大骨,甩开你的腮帮子,体验大口吃肉大碗喝酒的快感,同时还可以边吃边看蒙古摔跤赛,尽情体验肉搏感,力量感。

  是不是心动了,是不是馋得都流口水了?那就快来西贝莜面村吧!



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