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[原创美食] 马来西亚猫山王榴莲

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匿名  发表于 2017-4-26 20:23:26 |阅读模式
[paragraph] “猫山”是马来文musang的音译,musang指的是果子狸。马来西亚人将熟透后自己从树上掉下来,但没裂开的完整榴莲,送到一只困在笼里的 “果子狸”musang面前,由它闻香鉴别优劣,如果“猫山”闻完后兴奋不已,这榴莲就是极品的“猫山王”。所以人们用“猫山”给上佳的榴莲命名,而“猫山王”自是榴莲佳品中的“榴莲王”了。
“猫山王”是榴莲中的极品,比泰国的“金枕”味道好。“猫山王”颜色像黄姜,味道甘甜,果肉拥有凝脂似的质感,嫩滑细致,近乎完美。吃过“猫山王”的朋友曾这样描述:

“猫山王”不愧是极品中的极品,一开盖,浓郁的香味迎面扑鼻,这种香味绝不是一般金枕能相比的。从色泽看的话,猫山王颜色更加浓厚,以橙黄为主,色泽均匀艳丽,十分诱人。口感更是没的说,肉厚核小(它的核只有一般榴莲的四分之一左右,也就比拇指大点),入口即化,但却不失它应有的丝丝韧感。

关于榴莲,这里给大家一些有用的小贴士!
顶级榴莲最佳品尝法:其实榴莲冷藏后味道更佳。这些从国外冷冻运输来的榴莲,最好的方法就是自然解冻,从硬邦邦的冰冻状态,到完全解冻的软滑质感,都可以品尝到

想买得朋友添加我的微信nvren18981314

吃完榴莲,要用榴莲皮内侧盛放盐水来喝,可以解腻,并且帮助消化。

为了去除手指上的榴莲味道,也可以用手在榴莲皮内侧擦几下,就像打肥皂一样,这样轻水洗过一点榴莲味都没有了。
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曼省好人

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发表于 2018-1-12 11:09:18 | 显示全部楼层

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